به گزارش سايت «هلث نيوز» محققان چيني معتقدند ترکيب موثري که در سفيده تخم مرغ يافت شده، داراي خاصيت کاهش دهنده فشار خون مشابه «کاپتروپريل» نوعي داروي فشار خون بالاست. اين ترکيب کليدي به نام «RvpsL» نوعي پپتيد و يکي از عناصر پروتئين است. اين ماده در پيش گيري از عملکرد «ACE» نوعي ماده توليد شده در بدن که فشار خون را بالا مي برد بسيار موثر است. محققان معتقدند، پپتيدهاي موجود در سفيده تخم مرغ فشار خون را کاهش مي دهد. يادآوري اين نکته ضروري است که اين يافته در حد آزمايش است و نمي توان مصرف آن را به همه افراد مبتلا به فشار خون توصيه کرد.